一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =tvb now,tvbnow,bttvb! h4 A( ~! {# W, @. n
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐5.39.217.774 M9 X. _3 S7 y, ^. x: T7 H
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做法：5.39.217.77- K) F4 u! u) q# U# _' _5 |
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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8 A( B& F* U/ w& r3 ntvb now,tvbnow,bttvb2.胡萝卜斜切片，约5mm厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' R7 P8 A. i3 e+ |: x
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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* m1 t4 @0 [( Q2 J0 k8 M3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠tvb now,tvbnow,bttvb. H$ D+ M+ ?8 ~# _, D) i0 a
 5.39.217.77 I: ^' |5 p6 x2 A/ k- B+ Z2 {
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- ?: p4 o, C Q: S* N. I" W7 R. o4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
% l& J- F1 e& j: G* _ I3 \公仔箱論壇本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& W+ Y% W2 A6 x' ^8 p) N8 L6 u
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸6 L9 r. t7 t& V! x- i
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =$ ~; `6 a) Q' A" r/ q
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃tvb now,tvbnow,bttvb5 ?& Q$ R1 b& p2 b1 m
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？5.39.217.771 z- n* Q8 N: u2 c
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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