一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l0 B; {+ H; U# {$ Z; q
tvb now,tvbnow,bttvb9 X5 g# x0 S4 c5 j3 ?: I4 ~+ }
材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐公仔箱論壇 `) y4 o3 j, ~7 {& E6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T8 {# k; e5 u' `. B1 r6 o
做法：
; [" m) P% b8 ^: i3 X5 S( W5 w7 [5.39.217.771.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
: |/ T0 ^9 C4 i/ k1 A5 @
5 o# J9 j ?5 q- U" c" p
; A' R- G2 u' c4 {, y5 c( |+ x2.胡萝卜斜切片，约5mm厚9 N: Q6 Z Y2 Z5 q
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 v" t1 A9 o* u" j
 tvb now,tvbnow,bttvb" M. X5 t, \9 y& Z5 l% c" B+ Q
Y2 |9 Q$ j- v" k P8 O3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l% N( k! c# D5 o2 p; { ?' q
 X- _) ]& K" R: k8 ~ d
tvb now,tvbnow,bttvb( G1 m; q" k1 [. Y
; N4 G. b1 h* s" I- ~( E0 X
, S' S6 V! d! \0 X8 t- b' F公仔箱論壇4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
/ `% I7 Y' d' z/ q5.39.217.77本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
6 J6 z; H# E5 R: l- x! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 M, g3 _. Y" z. P, I' {
公仔箱論壇1 U- A) V- w: @* U8 `
5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
* z6 k) t9 C+ a7 |" \也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =; C5 u+ I% X# h7 @
1 s7 k' j6 V" U+ }" ?7 X, r" ]' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b, K, ^% x; h公仔箱論壇6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃$ k( h! m$ T% G% K# |
. K. B7 i$ p4 @ A" Y$ x5 m5.39.217.77公仔箱論壇+ u5 `6 |$ G0 S0 I2 X
8 k: z! Q: c2 L" ]( w! D/ w: _! k5.39.217.77
: P4 L$ w3 ^# [; c/ M$ h/ U公仔箱論壇大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
/ ^% I! k. j$ E8 V" o$ j _tvb now,tvbnow,bttvb
5 G- q; h6 p! z( |! X5 F% \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) k5 N* \0 }) I* Y+ H! g
 |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 