[中式食譜] 芒果炒虾仁

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4 g& y& c7 K$ |$ [2 B- X) j. X5.39.217.77材料：吕宋芒(2只)、鲜基围虾(220克)、青豆(100克)、葱(1根)、姜(2片)
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腌料：盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)
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调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)公仔箱論壇: J' ~: f8 O( J8 [4 _! B
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& i! V, H0 l" T3 }, Q

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" y0 _* ?7 W: Wtvb now,tvbnow,bttvb1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，加入腌料拌匀，腌制10分钟；青豆洗净沥干水，姜切成细丝。+ i: H: D7 z3 z5 u8 o

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2 吕宋芒洗净，隔核切成两半，在果肉上划交叉斜刀，剔出果肉；葱白切末，葱青切葱花。
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4 L- n# D" p* C公仔箱論壇3 烧热3汤匙油，倒入虾仁滑炒至变色，盛起沥干油。公仔箱論壇! C# _) i4 r- q( k
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# j' c$ e! J! Y% Q5.39.217.774 续添1汤匙油烧热，炒香葱末和姜丝，倒入青豆拌炒10秒，加入1/3汤匙盐调味。
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5 倒入炒好的虾仁，与锅内食材一同炒匀。 tvb now,tvbnow,bttvb0 r4 @  L/ U2 H: m2 |
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( Y; [: L. [! e8 _6 d6 倒入芒果肉兜匀，洒入葱花，便可上碟。
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