[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
7 r6 R1 u6 K7 q: k4 A' W8 F公仔箱論壇東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙5.39.217.77/ N# z6 A0 X# m

! g  W$ \& r2 q) s4 o# q; c/ V; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q* V+ ^4 f; a3 ]" x! k
做法
1 k9 `: G3 j. k3 D6 G( q1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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( V6 l1 E7 {, A  q: t* i0 r) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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3 C5 B" T* e2 \3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q6 D3 W0 k- ~- A# F
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 7 Y" B$ X! V% M$ T. w

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貼士
$ x! W9 M% S2 ^$ `+ F燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。