[中式食譜] 金蒜糯米蒸花竹蝦

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材料5.39.217.77- j. h$ z+ Z: s8 r
花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 W  l* v% v8 w$ p$ a8 E6 R

, `+ V/ k1 R" W" K6 g% N公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb! A& q7 z" O" l6 {5 I1 ~  Q
生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許
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1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
  l" c! n  p! L( P) x; z5 R公仔箱論壇公仔箱論壇( X3 T* l+ P% `  P" m% M) O0 @" ]
2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。1 B2 J4 h' a  A7 w  D# X

9 J/ t: x: x; V# \8 C8 U, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。5.39.217.77; s0 n& D2 c, I- S' @

! u$ e& G! A8 g8 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^9 I, p8 [9 k! F; b
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb* H" L( y. v4 g% c& ?5 z7 R  V* p
劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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