[中式食譜] 淮山煮花蟹

nt1972

材料
9 U! \' ]2 u& ?( S7 A# T2 p公仔箱論壇花蟹 1隻（約 400克）、鮮淮山 110克、薑片 2片、雞湯 450毫升、芹菜（切段） 5克、鹽少許、紅椒（切角） 8克( }( f4 [7 \5 d5 f7 ?4 |
" L" m# F) a" U6 s
  t2 d0 @, ~9 w' }
做法; ?; y( A' O: E9 G
1.花蟹斬件去腮去胃，洗淨備用。
2 Q; H/ y# U! o/ j9 V4 r' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L2 C4 N* l, I) i/ X
2.鮮淮山去皮，切厚件備用。5.39.217.77+ U8 O8 ]* V; G/ U

8 ~: q+ T+ j- x% f% V1 l3.開大火，燒熱鑊落油，爆香薑片，放花蟹煎香，加雞湯，煮滾後轉小火，加鹽、淮山、紅椒。( @8 Y1 @# M5 }, f
7 r+ n* R! h, I& ]
4.冚蓋煮 8分鐘，待花蟹完全煮熟後，加入芹菜熄火，盛起即可。
8 q: \) q& I! o+ \8 m& a
( j- ^4 {( _' t" I/ `$ g7 {tvb now,tvbnow,bttvb
6 h/ r+ j5 H0 E: A) R8 ]- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
/ X$ ~# I6 w! t1 X5.39.217.77靚花蟹要選重身，選購時要用手揑蟹腳，堅實的才是好蟹。
9 P3 @3 k# y0 w1 m+ ~/ r, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。