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材料：光鸡(半只，400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)
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腌料：生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)
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/ p9 A5 t; f, h8 Y+ d1 光鸡洗净，斩成块状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。- @( h* S2 x+ H1 k: C& p* d
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2 红椒切成细丝，姜切片；葱切段，分开葱白和葱青；香菜洗净去根，切段备用。tvb now,tvbnow,bttvb, ]2 }6 H) k1 q/ F: u
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) g0 R3 K/ E; t6 gtvb now,tvbnow,bttvb3 烧热3汤匙油，放入姜片、葱白略炒几下，倒入鸡肉开大火滑炒至变色。
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1 f2 G- A: L8 [1 [# }. h公仔箱論壇4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。 5.39.217.77) W* \+ {( k7 O3 v6 L2 E0 W! @
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5 加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟。 8 a# @! W; r; X* g
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$ x/ D! S# z3 B( [公仔箱論壇6 倒入红椒丝、葱青和香菜，与锅内食材一同兜匀，即可上碟。 |
發表於 2011-3-26 02:13 PM
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