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[中式食譜] 姜葱炒鸡块


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, g5 \6 n. o1 @, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:光鸡(半只,400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)  ?0 o+ |+ N# {  p. X  G

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) L  T1 {/ p. j' w. I3 {# `8 T3 f腌料:生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)
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调料:油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)公仔箱論壇/ R0 x/ v) n# m4 A
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1 光鸡洗净,斩成块状,加入腌料拌匀,腌制15分钟。
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2 红椒切成细丝,姜切片;葱切段,分开葱白和葱青;香菜洗净去根,切段备用。
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3 烧热3汤匙油,放入姜片、葱白略炒几下,倒入鸡肉开大火滑炒至变色。
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4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸,加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。
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5 加盖大火煮沸,改小火焖煮5分钟。 " i9 j) q4 W, M

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% K1 Z2 G6 V% z6 g. B公仔箱論壇6 倒入红椒丝、葱青和香菜,与锅内食材一同兜匀,即可上碟。
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