材料3 V' M7 G2 n: j! }( D
排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊5.39.217.77- N Q* |4 J2 f9 c+ j4 g# C, j9 s8 w
3 A, ?) d U& J; V/ \' q( X公仔箱論壇
. l \0 j+ ^8 F' a' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法* g$ \; j8 k" d, }9 t: ]1 q/ J3 f
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
" m+ ?/ [9 j4 b. t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; q; H* j& X) F5 t/ T) N
2.紅棗浸軟切碎。
( Y# o% N p3 P2 r$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j! N& T6 r2 F% l4 M; o公仔箱論壇3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# J% U* q& P. B4 D1 w
I# F$ ~% [ stvb now,tvbnow,bttvb4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。
2 b* y5 ]& E3 a4 e3 ]" m; A0 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 F; n8 h' Y* R' T5 G0 j- p. Y& h
5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。tvb now,tvbnow,bttvb. N( X9 @! U; j
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y; Y2 W$ v$ J& G
3 d5 M- w8 G: w貼士
( j+ W4 ?& ^! M0 a8 C6 Gtvb now,tvbnow,bttvb杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。tvb now,tvbnow,bttvb( o2 P" |# \0 s ]
|
發表於 2011-3-22 05:15 AM
| 
發表於 2011-3-27 07:59 PM
|