材料
! K$ k* _! A& L) }8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量公仔箱論壇; g# k$ @) U4 l+ F, Q7 h" a2 e8 o
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菇茸醬
+ A3 }, O2 t4 J: W- c0 W香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升公仔箱論壇1 k; B0 u" B. O4 r) V, c
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1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 c5 s$ ]. e( A4 k
' @4 y/ M2 l' m I& p6 a) ]5.39.217.772.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。/ n3 _. C+ a. {% {3 d
; w' v4 v- w1 r& U b3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。公仔箱論壇' i, o" |7 S1 G1 v
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4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R7 n4 X9 n; C; v+ [* V6 D, z9 @
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5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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