材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q6 Q# r9 U- G1 z, z
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量
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d. P! Q8 g) @3 x4 }5 x- ^# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇茸醬tvb now,tvbnow,bttvb% ]2 C" c5 Z$ J7 }3 Y' K& q
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 `( h/ R% o- `2 D
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做法5.39.217.776 e: c8 V* ]. B' r# b
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
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2 u$ S$ u$ E6 l* G+ X+ k公仔箱論壇2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。
& t5 `5 I: C- {+ Y8 K" J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L3 i- _! j% I! v
3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 q: V5 C' w0 x- G$ p0 `' c
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4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。 g) A1 c6 K: @5 t
o' P& O3 D: e' I% C0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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