材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* T7 ]. o9 M' w/ ^
牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻
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做法5.39.217.77+ o8 h) I! a( p# p0 m: z7 j& R
1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。5.39.217.77, O) r/ S p( J
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2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E& u% P) ? [1 U* b/ ^. e) u3 L
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3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。5.39.217.77" p+ M4 E8 _$ P4 N. u$ \" y7 ~5 Q
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4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。
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( {5 w' \# ^0 i; btvb now,tvbnow,bttvb5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。5.39.217.777 E/ s' e. e- G& X! H
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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