材料. k6 j- R7 G2 a8 Q5 |7 Z
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r( F6 S/ B& z- z4 ?# [5 U' ~
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
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* a, c; g( M6 ~0 l6 X5.39.217.77做法
3 k( F! N1 V7 c1 n/ @公仔箱論壇1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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: c/ Z$ _# Q* q( q9 Z$ w3 ]2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R5 V0 d$ [5 @7 T
$ H9 H, p5 d" i9 xtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。公仔箱論壇) V' A f! i) K( ~/ ?
& C' g% k! G; }3 L! O* [) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。! J8 o5 |5 T8 T2 r# S
- m6 S2 ^' c, a1 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ l: @6 Z. | v y1 u7 j2 M
貼士
- s) S' \4 }/ z( b& Z- z. S* A不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。公仔箱論壇7 l$ R! G/ ?5 h: @
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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