材料2 ?, i. A* h- U$ y8 a6 l E
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
- c) }1 q F2 r$ R1 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J. U t% w2 J$ h$ g
汁料4 N& k9 Q* p7 t3 N) Z% P+ P' S
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克公仔箱論壇. t, W( r- Q* F7 C( u8 t
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做法公仔箱論壇( K% A2 `6 \5 [! n F: ]
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X- J5 o0 i& g8 L- N, B/ t
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。 d) d0 |7 |' A$ Y' _$ n5 r: ]
3 c- Z' R. ?; x5 k, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb! A4 @) J4 ~# ~$ q% z8 A
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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