材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 Q5 K7 m% w3 X2 \) X$ J/ @7 L! H
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
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1 B4 ^ p# S- a* J公仔箱論壇芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量公仔箱論壇, f/ U1 K* w" Z- Z
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做法3 b- y% _6 ?. _2 Z ]" ?* _
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
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# `' w! J/ K3 j, r, y+ s2 Y公仔箱論壇3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。公仔箱論壇( {5 F% _/ ]( g7 W+ R' X: e
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。5.39.217.77' K- _( F6 a/ a- |
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 公仔箱論壇, ?2 q3 C3 b. V* Q
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貼士1 p' M+ k( v" ~' Z
烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。公仔箱論壇$ M/ p" Q0 ]4 [: C2 f& Q8 [! {
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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