材料
9 D1 O9 g: G. C0 G公仔箱論壇濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個
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9 f7 _3 ?. }. ]: g' H" K# b- s調味料
) F; U5 F# Q# ]6 ~4 Y' e+ t辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙4 B% [: v z4 m6 U' E
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做法1 P0 z! z, b/ D2 T# q) D" ?
1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。; j' W3 H6 Y1 o& ^- f' u
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2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb j8 n" t9 w& K9 I3 J( S8 {
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3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。
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4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。
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除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x8 E0 F6 d* B7 Y" ^7 n) {, V
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發表於 2011-3-9 05:12 AM
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發表於 2011-3-9 08:25 AM
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