[西式食譜] 鴛鴦蘆笋卷

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雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許
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蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙5.39.217.772 l9 u9 j. ~' Q& r
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芡汁
- ]1 H. i' i, K: _4 [5 V糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 u6 K4 N: q; c- C- f  m9 R
1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。
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7 H5 J( ^  |! B" c5 u- W2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。
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3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。公仔箱論壇8 o2 K; h7 }1 n2 R7 S2 \9 g- ^6 u
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4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。