材料公仔箱論壇 G: w6 E& E' c# n/ `$ p" v
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許公仔箱論壇& d0 | M: n+ U( n9 I5 f
; i a! D+ f) }) p$ c醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g8 q v/ ~9 z
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙% h- V6 W- b* n
! |' S5 F ?5 N4 L! U* \! j; Ltvb now,tvbnow,bttvb) N( @- M# b" r: t
做法 3 H# w6 h g" ?2 E7 Y) f4 b
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
! X+ Z \* i7 Z: Z8 O# \* `* r; o( ~' d# M$ ]2 O6 s7 q! ]
2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
- L/ m! w1 g: R3 E5 [5 i( Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; V3 V, G8 c9 \! E4 W/ ]" a
3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w1 B) {( D+ a# B
% D. G8 Z1 T* ]+ M- F' j# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。: J9 V: W' f1 B4 s5 Y2 m0 Z1 C
5 W( E) I6 ~, E# _& v9 I: C r5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。; Z* Q1 x0 m$ H7 Z- k
( e) V- n2 G- V6 a; E( Q0 H5.39.217.77
' b) h. A- `! i n# x' x8 j' Y貼士
5 T$ ?( g8 U- e G. G# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。
" Q0 M, ?% H" F# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-3-8 05:10 AM
| 