什錦湯濛粉

limaok

什錦湯濛粉5.39.217.77: y: J; w9 ]  s6 G+ |' f
材料 : 5.39.217.77& V5 y6 v. L! K1 H; C
濛粉 $10 (3人份量)
' k  u- o3 z" _豬頸肉3 B! h* J$ ~  H* H- Z& |
黑椒脆皮腸
. b' m$ h$ s# @; p" {( H  z蕃茄 x 2個5.39.217.77% M; d8 w2 G. z* ~. j
雞蛋 1隻公仔箱論壇; r/ z4 {9 H/ A2 m/ m, p
公仔箱論壇4 I% Y4 A2 M' k7 D8 G! L0 T
做法 :
, R+ r' h9 g. e8 @, H1 S5.39.217.771) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。5.39.217.77; P# Y, f' F, m* h$ H% O+ L# N- ~
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。公仔箱論壇9 b  [: p7 X6 I) q
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。* q2 T5 P. Y( m% q) j& O6 j
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Q) F5 ]# S" m$ d0 u( a! X
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
0 h. S' M- F8 a5 O公仔箱論壇6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。