什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉公仔箱論壇- s* E: H8 [# O; |0 E
材料 : 7 f0 J/ ]) v; P! H% F" s; ?
濛粉 $10 (3人份量)
* ]3 P7 `3 e' ?+ i4 u" b" Q5 etvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉公仔箱論壇- K& s1 k- _8 ^4 u% Q
黑椒脆皮腸
  N$ J. @  W* {/ }tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 x 2個
3 Y+ L7 q9 d; Z1 j: z公仔箱論壇雞蛋 1隻5.39.217.77" l' b2 I5 O8 V0 O' m9 F

! S( w4 q. n6 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法 : 5.39.217.77  K- `- p- q, o& ]) i4 d8 }6 T; H
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
* O) f! j5 k$ F公仔箱論壇2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。5.39.217.77! z) }; j* k3 R7 G
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
5 O4 ?4 Q: n" g2 v3 }tvb now,tvbnow,bttvb4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。" E/ Z+ n9 Y+ C5 g& Z6 i5 k
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
  O0 K8 w3 n/ H" t9 \6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。