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& F7 j+ e, `; e# F: S4 i2 r公仔箱論壇材料
' V4 J- l6 n* T) s* P' M; r公仔箱論壇蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 D6 w; V7 l1 ]; I! r
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o6 l( H" ]' E) V- m& e
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙公仔箱論壇0 }8 o' A% l z* C
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做法
1 a8 V d( O" W5 |3 T3 K公仔箱論壇1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。公仔箱論壇# S# i) m8 y L+ u6 r6 i
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。5.39.217.77; y" T$ ^# `' m( C2 F: n# @) a6 p
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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( V9 B# K1 i* A, O0 k$ M5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。
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9 @" |: B7 r. _' b i6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 C; ~2 h* Y. ^, M* w. u
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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