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材料
7 N# D5 `3 a* u4 d5 ^: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' L( A3 S* ^6 I% I2 o
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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做法
7 l$ h6 q- B) x* G7 t! h# j5.39.217.771.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。; ? R. U8 V1 \
4 ?, u- v' w! \4 Otvb now,tvbnow,bttvb2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 m! L5 u! N2 o5 X, `3 V
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。# l7 S3 x2 ]7 ?* K0 U- \
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。公仔箱論壇; F8 X W. F0 w# k; z2 l
3 T" n$ G6 @" T4 {6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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