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0 Y1 l! K* x+ C! L1 t* ]5 V材料
( F( [% O q; p" x% W蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
: E! t _. |7 c5 k; a1 {: c* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \9 s6 L: ?/ d5.39.217.77調味料4 }( a2 F5 I1 d! f2 K3 Q7 ]# O
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙5.39.217.77' U' u7 V& X, b: R
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" z, f, ^$ ^- L0 h- \: F做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i1 z4 M7 q4 l4 O$ @" S: Z! @- U- g
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% {& W5 s7 x# l" d7 C& h
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2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。' W X) U, t+ @7 E4 G; `! x$ s
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 j8 }# i- q' x0 x- T
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 k- ^+ l+ [% |# W* i5 C
/ c" b" L+ t' v: O; c7 \1 i; wtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。5.39.217.77; b' {1 R. u$ B) r
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。! W, y5 j" K! ]. v+ l; D! B0 v" h
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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