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材料
: u3 e, @. K! x& H- X5 U公仔箱論壇芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙5.39.217.77& x! n2 S/ }4 f
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- r/ }( y9 W) \2 p5.39.217.77做法公仔箱論壇" w6 r+ Y! P4 L" }1 c
1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。公仔箱論壇6 O* _4 _, l3 f, k, T
7 s4 J/ F( w: I2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。
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3 [# f7 H1 ?1 }tvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。0 l, u0 i5 S# B2 s. a
/ U* L& r/ t( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 K2 a4 ~9 Z/ K* a1 e
# G% K9 }. S$ d# G1 f Ntvb now,tvbnow,bttvb5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。
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若不想自己做濃雞湯，可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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