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材料 i) N9 R* Z9 g
滷包：' F. a- u2 C$ N3 i
桂皮.....1兩
# O( O* V4 h7 ?" o A+ c花椒.....1兩 J4 [- D0 O5 ^: z6 n# X
豆蔻.....1兩
% E. d3 A7 Z d公仔箱論壇三奈.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N f3 S$ Q: H: X
丁香.....1兩
; z8 f9 v; X( `0 L0 v" f) `草果.....5粒5.39.217.77) Q: x4 w" S3 J7 p% I
甘草.....1.5兩
4 d4 P. X9 {; S! x1 m公仔箱論壇羅漢果.....2粒公仔箱論壇, ]0 ?$ V k/ w1 p
乾辣椒.....1兩
) _ u9 U. z' I0 m/ R+ f9 ?& ~3 r' P陳皮.....0.5兩
( A! Y1 ?# F* y8 K/ {( _ g八角..... 0.5兩
+ u5 s( ~( t1 u# C桂枝..... 0.5兩
* O- v5 m# t* x0 g6 j- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x# E, c' E3 t5 j$ Q. K6 D4 E) a3 D$ S
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辛香料：
' P0 R4 l5 ^6 J/ e4 Z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....1斤
% U( |& u3 I, R" x2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末.....1斤
6 V. z% [* |5 s1 F: s3 Q1 K1 p' Y5.39.217.77. t- Y, J$ \8 M* T6 w- v( }
tvb now,tvbnow,bttvb- T0 A7 e$ A1 S6 H3 w% ?1 j
調味料
8 C& P: }0 b: V! S5.39.217.77冰糖.....1斤
1 ^* ~/ S$ o2 [/ s2 q( _tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....300㏄
J# Z2 `: f! c4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....4500㏄5.39.217.776 v i' P- s) q0 l( Z1 `
雞粉.....300公克; X* W# x, p) {7 }
朝天椒粉.....8兩
( g ~" S7 x' |: G+ |* W VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細辣椒粉.....1斤
; P1 R+ ]/ m, Z# I5.39.217.77川椒粉.....200公克
9 n- s+ L. x6 P0 }+ r$ ~tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....600公克
9 e. l* k" D8 y% v公仔箱論壇黃豆瓣醬.....600公克
, r8 f* q4 f2 ~. W" ~+ m9 xtvb now,tvbnow,bttvb黑豆瓣醬.....100公克
: Y$ S, a* T: T7 J( G/ o: q. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l4 l8 {) T. b$ E6 m1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 ~5 g J: j# l, |" `
作法
( l/ n( g* v' t! m& x公仔箱論壇1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 c- j3 J. p3 \0 y
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~: M. w8 l! f. @! Y
" {, F% h. M2 P1 G5 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]0 }& J# z: Z, @4 v' W1 e8 S9 |% |
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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