主料：
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牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
' { E# E) F3 S" O; e- M: k+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j6 K* m: x5 w9 C( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：
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6 B" v+ \7 l2 M3 a4 itvb now,tvbnow,bttvb 調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。
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做法：
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+ y: _; Q ~2 x 1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 5.39.217.777 B# G; F {3 N7 I2 z; J
; I- V3 S. w7 h" S; E2 L% X& U8 c 2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。
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& O* C; z( L' X s1 l* z5.39.217.77 3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 J* O4 q) n1 }! F; @
: Z% z3 \* N5 Y7 [1 F% u6 t: A 4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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