[中式食譜] 肥腸茄子煲

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' \' m' G, u% ?6 D% l# w  c
5.39.217.77% p6 Z) W, r5 z9 z7 |
A.大腸頭1條公仔箱論壇' _, l! l3 E1 i) A( g# d, d
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茄子 2條
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. g- K" i9 b: }/ F  T蒜頭1顆
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九層塔30公克
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1 K2 b2 _- \6 h. _# U5.39.217.77B.蔥 1支
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薑片 2片
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0 H# a6 [/ R7 d  K& O5 S( I& }" |" Z* g* E米酒 1大匙
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【調 味 料】
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醬油膏 1大匙
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' |& Z+ D/ g/ _- p/ o9 ^0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2大匙
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- T9 s3 \! O1 ~) Z' Q! t. l% ]& S公仔箱論壇糖 1小匙5.39.217.774 F4 _' z- w+ s: `

' W# o) d( r, G* _7 S$ v# k公仔箱論壇【做　 法】
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B- X$ Q; T' X
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。7 d  W  y5 m# f4 ~) Z# L
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# b7 ^3 s, _% V3 @; ?# ?3 Z4 Z  I  W3 a
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
" e" e' p' U4 m, [; @& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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