Cay沒喝光早變酸公仔箱論壇# E' l6 y6 [4 U# _3 N' I; L& l
簷篷外引進一線陽光，不慍不火的，我們懶洋洋躺在長椅上，看着人來人往。侍應端來的茶放在小几上，升起一絲白煙。酸溜溜的青蘋果滲滿口腔，這似茶非茶的，其實更像果汁，是「土」人最愛的蘋果茶。 Cay是土耳其語，即「茶」。我們單憑相片找到這間 Erenler，如果名之為「茶室」，總是衣不稱身，這個開放的空間沒四面圍牆，只有頭頂簷篷，叫茶檔或許較搭調。座上客九成半是男士，因在土耳其，茶室是男人的世界，食煙飲茶吹水全部在這裏發生。剩下那半成女士，全是遊客。把附上的兩塊方糖放進茶裏攪拌，酸溜溜一下子被甜味掩蓋，一杯接一杯，將糖衣包裹的曖昧吞進肚子裏。張嘴靠近水煙筒的吸嘴，用力一抽，輕呼着煙圈，嘴唇顫抖，講不出的滿足。 公仔箱論壇( m0 \& q' M5 y5 V# H
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0 N8 s. z/ }$ p+ ~8 \0 A Z9 z* _tvb now,tvbnow,bttvb■難得在茶檔遇見異性，自然顯得雀躍。（ a）
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i) j! X) k3 o5 l& U1 q( ]5.39.217.77■頭頂掛滿土耳其馬賽克玻璃燈，鍾意？旁邊就是售賣店。5.39.217.775 z: D4 N5 h. M& Q0 g
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■茶杯一定是這種婀娜體態。 Apple Tea$10
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7 v. w/ d5 n! ^■這裏的水煙除青蘋果味，還有 cappuccino味。約$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x% ]" o# R0 Z9 L
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a. Erenler Cay Bahcesi陪着你在伊斯坦堡老城兜圈，短短的纏繞似若即若離，未能捉緊你的溫柔，卻仍然溫暖；似苦又甜，徘徊在咖啡與糖果之間。土耳其人舌頭就最愛挑戰這甜苦兩極化。公仔箱論壇( v X9 ] T9 S; S" z/ D
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■ Firuzaga店員 Romeo鏡頭前非常興奮，舞出兩把刀……切糖$ b4 X- ]5 ~( f& c' s, n, s
濃甜化不開放大圖片 9 B/ g- h- _+ A8 S6 A) a0 R7 x
$ a* j t- }, W$ A- l# F9 U■這些一個個似雀巢的也是糖，又名 Bakalava。（ b）5.39.217.774 r# L% X4 p4 }$ q2 P$ m5 ?4 k
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有些甜，沒有曖昧，不拖泥帶水，至多帶果仁或椰絲，放進口裏多了一點香脆，餘下就是濃得化不開的甜。 Lokum，即土耳其糖果。「土」人是嗜甜民族， Lokum源自十五世紀奧圖曼帝國的宮廷甜點，如今是「土」人日常生活必需，每有節日，必以之贈送親友。對於男士，附有果仁的糖果據說是有奇效，日服 4粒，可保神兵利器不倒。
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窗前連綿糖山放大圖片
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■糖款選，每公斤$250。（相中約半公斤）tvb now,tvbnow,bttvb5 u; [) B% F" Q n! o* r0 t
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在老城街上蹓躂，被櫥窗連綿「糖」山抓住目光，如小孩一般伏在玻璃景仰。 Firuzaga在伊城有 5家分店，顧客有遊客和本地人。店內牆壁與天花是綺艷的粉紫與葡式瓷磚，飾櫃內外堆滿了各種形態的糖果，粗略數算，至少 20種。正當無從入手之際，店員遞上一塊中間捲藏果仁的糖，質地不硬實，軟得來煙韌不黐牙。味道超甜，果仁香正好稍作平衡，且還有麪粉香。我自顧自地甜上心頭，你則暗自考量：手裏一盒該送誰？
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P' I2 I s9 Ftvb now,tvbnow,bttvb■這座糖山要賣幾耐？約一星期吧。
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' [8 Z" T- J7 A6 i5.39.217.77■這款 Bakalava看似糖包果仁，食落香口。
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3 q% i/ P* P# F, B; L: Xtvb now,tvbnow,bttvbb. Firuzaga
6 H( f5 w0 P5 C1 P( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 62 Sultanahmet 公仔箱論壇* ]" H- O$ ~( R( l$ f8 a0 l+ q* @) J) _
1 ~: V7 t! w0 w. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。似苦又甜之間
$ V9 f& ~' b* atvb now,tvbnow,bttvb同一條街上不止一家糖果店，沿大街落斜一點點，還有一家半陷於地下的。不如 Firuzaga，此店沒有將糖果列陣於窗前，大部份客人選擇在這裏坐下慢慢品嚐，因為這裏除了甜，還有苦。「土」人就像生活於兩個極端之間，咖啡是研磨得極幼的咖啡粉，放進銅壺裏加水直接在火上煮，煮得表面厚厚一層咖啡油與泡，然後連渣一起喝。很苦嗎？是也不是，因為「土」人嗜甜，咖啡要放很多糖，侍應會問：「 Medium sugar？」這個 medium就是稍為遊客作出的讓步。咖啡入口濃厚，還帶果仁味。咖啡渣在口腔留下粗糙質感，慢嚼似椰絲，嚥下遺留綿長餘韻。甜極的甜點與濃極的咖啡，舌頭在苦又甜之間，曖昧，卻是最佳位置。
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: x7 E1 y: h' J5 L3 x8 e! e7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■門面不起眼，進內才知是咖啡廳。tvb now,tvbnow,bttvb4 q- G7 S- T9 l+ X
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■糖漬果子是進階版的點。$30/2粒（ c）
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n, L3 C A& Y$ y3 n ttvb now,tvbnow,bttvb■土耳其咖啡$20tvb now,tvbnow,bttvb" f. Y) {* g# r/ f7 r% Q+ z
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■這些糖比色素多的 cup cake好看多。$38/2件
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# b9 K. R$ R9 H S8 {; z# Ytvb now,tvbnow,bttvb地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 14 Sultanahmet |
發表於 2011-10-6 05:47 AM
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