很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。5.39.217.778 i0 k! U3 q- u$ G0 W( q9 G
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q4 F3 F! m3 g1 I! a; p
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。" n" Z1 W5 M8 x, ]+ A# {! v
原料：(2人份)
# R/ Z; p1 I: z+ L! c4 [公仔箱論壇鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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3 L8 w8 N% [( k# v7 u5.39.217.77炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R( x7 U" O0 C# J: A+ u$ G3 u
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。5.39.217.77' | t- c( I$ o+ s
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- C) Z J, I: f+ `2 k, u炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。公仔箱論壇& X. Z- @* k" t/ ]( [
别有一番滋味哟~tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 J. J8 b% } a( b# H" P4 m" C* M( t
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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