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$ H: ?3 | R2 g$ S" X6 G& E公仔箱論壇材料
' q7 ]& B" B8 h* O# ^* d# i) c油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦
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) L( j# a7 v$ e9 }. F公仔箱論壇湯底材料
9 U( c Z5 R1 ~9 g: Y, G& h- V* I公仔箱論壇蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量5.39.217.77; B& i! ?& h: I0 O2 y0 G
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' B- c) o! E K( _3 g I做法
5 w8 }7 Z7 W# s# K* `9 I, _tvb now,tvbnow,bttvb1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。
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2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。
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3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 z2 s" w( _# y, l& \
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4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。5.39.217.771 U# x7 `! Z4 C- P0 V* ~
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1 k3 h1 m I" }5.39.217.77豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。5.39.217.77) B' H* W6 j" g8 O D$ a
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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