[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤　　准备时间：4小时tvb now,tvbnow,bttvb, [+ p7 W; U2 Y9 z
　　制作时间：4分钟
+ m6 Y! b6 c$ R6 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、( V: G' R' ~5 z0 {  Q/ E4 C
　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g5.39.217.776 W" a- J( ~% f% I2 r: J
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z$ v/ C; h& G& v  ^. }. a# J
　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；公仔箱論壇( v/ E9 k( d' X* }6 K4 q
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ j2 F3 }( T/ m
　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
9 m; \& m# t, o( J0 J; y) i2 w　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
4 Q1 h! y' S! ^  X! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味