[中式食譜] 姜葱焗大蚝

咖啡愛奶茶

; o3 l, l+ J- k5 X" f9 c; r菜 名： 姜葱焗大蚝 tvb now,tvbnow,bttvb" k7 V9 M2 R1 Y' H6 d
主 料： 大蚝。
3 Y# ~  n! Z2 l& r0 {6 K8 G公仔箱論壇配 料： 生姜、小葱、清油、生抽、味精、生粉。 5.39.217.775 z1 U2 S. r7 b% q! F, W0 U% n/ R
做 法： （一）开锅放入清油少许，炒香姜片、葱段倒起待用（连油）；（二）开锅放清油(至少一斤)开大火烧至高温，用漏勺装大蚝，先用沸油淋泼后放入锅略炸，随即捞起；（三）再将炒好之姜片、小葱段连油放入炒热、放入大蚝略翻炒即加入生抽、味精，用湿生粉勾芡，加包尾油装盘，如冬日装于热铁板更具风味。