[中式食譜] 秘制茄子

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制作工艺:烧tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 W4 N: Q) ?5 i2 p
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口味：柔软
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主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
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9 s* V( j/ `9 L5 `4 k5.39.217.771、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
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2、把葱、蒜切碎，待用，
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* R0 O1 d6 k4 Z- \6 Z2 i, f3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。公仔箱論壇( k% K8 i# m* u$ y