材料
/ q( p, I1 S! h# \4 y7 stvb now,tvbnow,bttvb澳洲和牛片 300克、蓮藕片 150克、辣椒乾 15克、蒜茸/葱花各少許、豆瓣醬/花椒油各 1茶匙、麻辣火鍋醬/雞油各 2湯匙、雞湯 300毫升、生粉水適量
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/ b& ?9 M& f; c) d8 E2 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 D R0 _( O9 i: rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖各 2茶匙、老抽/蠔油/鹽各 1茶匙) H" o# O7 o2 {+ f
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% o4 g2 N# S1 w1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- j( g9 o- I& p1 i5.39.217.771.和牛片以生粉水撈勻，放滾水中以大火灼至七成熟撈起。
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2.燒滾水，下辣椒乾略拖水後撈起，備用。$ R) H1 [' i1 b) [% x: E. o4 f3 t
" B% `. d& _3 h: u, b3.燒滾油至 120℃，下辣椒乾炸約 30秒即撈起。5.39.217.773 ]' P* S5 `, x
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4.開大火燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，放入蓮藕片灼 1分鐘撈起。5.39.217.77$ p( L! z4 y7 T* b; i1 i8 h) \+ i* O
E5 ?- h, Y, o6 W4 @% n1 e) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下雞湯、麻辣火鍋醬、豆瓣醬、花椒油煮勻，加入糖、雞粉、蠔油、老抽、辣椒乾煮至滾起，以生粉水埋芡，再放入和牛片兜勻熄火。
& d- T }9 C7 u! `+ j% L9 ?9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K. D* m" c: h# D公仔箱論壇6.將蓮藕片上碟，放上和牛片，淋上汁料，放上蒜茸。公仔箱論壇! G E; a, Z9 Z
0 R u" {- M0 j) {公仔箱論壇7.燒熱鑊下雞油煮熱，淋上蒜茸面，最後撒上葱花即成。 |
發表於 2011-4-1 05:36 AM
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