材料
% b- ], x q# F6 Y, a+ g5.39.217.77蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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調味料
9 K$ }8 _: J# e% N7 N0 j) ? J# L- z糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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醃料
# M5 F; O* s# Q/ d3 C. Ctvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
8 Y% Y& U0 X5 A3 \' `/ D. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e8 a0 }9 l3 o: N/ l0 @
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做法
! _/ F1 h9 ~. u D% Ptvb now,tvbnow,bttvb1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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+ o- b8 G G0 Y* n' d" H7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。+ @4 X4 s" u4 L8 C' J1 F
! v7 W) n' }$ i4 mtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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貼士5.39.217.77$ @ O e/ T# q) N0 b; G
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e7 F8 }5 s& c) \; x
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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