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材料：猪肋排(2根，300克)、青椒(2只)、洋葱(1/4只)、黑木耳(50克)、干辣椒(10只)、姜(2片)、蒜(5片)
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+ G1 X; h) ~1 ^/ ~9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤汁：卤水汁(1瓶，410ml)、清鸡汤(1升)、清水(4杯)、料酒(1汤匙)、姜(3片)、葱(1根)
" B \. H i8 ^3 f8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ w; B; m4 k/ f( }8 m) s
$ z& W% V- h3 U5 ~( p Z5.39.217.77调料：油(3汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、白糖(1/3汤)
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$ K8 u) w. y! j( w& Q Z* a) l做法公仔箱論壇' D3 m( Y2 s m# s* }6 u
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1 排骨洗净，斩成块状；青椒切滚刀块，洋葱和黑木耳都切成丁。
" { b) E0 o6 w4 |$ e+ B* b; o5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( _% i8 [& w8 O+ M' j* Q1 }1 I: v
) ~/ I3 r4 t) g7 R# q公仔箱論壇2 调卤汁：往锅内倒入卤水汁和清鸡汤，加入4杯清水、1汤匙料酒、姜片和葱段，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。
M( w; O& u, x' k6 \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% |# ^4 [* p
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3 另烧开半锅清水，放入排骨焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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5 `, R! n; i0 z6 y$ a! F( ?) M' C0 F$ Gtvb now,tvbnow,bttvb4 烧热油，将排骨炸至金黄。
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) u8 m4 h; l( M% m1 |5.39.217.775 烧热3汤匙油，炒香干辣椒、姜蒜片，先倒入青椒、洋葱和黑木耳拌炒1分钟。
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6 倒入卤排骨，与锅内食材一同炒匀。
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7 加入1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐、1/2汤匙花椒粉和1/3汤匙白糖调味，即可出锅。7 J' R- B( b. v& g& F
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發表於 2011-3-31 02:53 PM
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