材料5.39.217.77; i2 `- R: S& r( u/ l& h1 L
帶骨雞髀 3隻、豉油 1/3杯、糖 2至 3湯匙、葱（切段） 4條、薑 4片、蒜頭 1粒、現磨小豆蔻粉/海鹽各少許、馬來西亞黑甜豉油 1/2茶匙、水 1/4杯、芫荽 1束、紅蘿蔔（切塊）/白蘿蔔（切塊）各 150克 v+ }8 p/ h4 M3 p9 t% k1 @
公仔箱論壇4 |1 D' J) D' b: r
. g* T+ c) d H" W* A: |公仔箱論壇做法
! e; @: V9 j, c, K+ z# {( f: ltvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中加油，下葱段、薑、蒜頭爆香，下糖略炒後，加豉油、黑甜豉油、小豆蔻粉、海鹽和水，煮滾後，加入雞髀和紅白蘿蔔。5.39.217.77" ^2 h( X4 h9 Q. E% K( i
8 y7 i# K! K4 \% y. E+ ^# \% D& J2.待再滾起後冚蓋，放入預熱至 180℃焗爐，焗 40分鐘，中途可將雞髀略翻動。6 ]0 o% N6 N4 y/ s9 B0 F* f
2 @- @+ y+ Y; G& n; |3.將鍋取出後加上芫荽便可。
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挑戰5.39.217.77! X( y* ~: M5 f0 S
後感如果沒有馬來西亞黑甜豉油，可用老抽或蠔油代替，不過色澤會較淡。7 c! Y+ }- i, c: E6 `
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發表於 2011-3-31 05:12 AM
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