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, T0 |3 \/ S4 F. W6 D7 Ptvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: X w2 e5 D( P- @; N3 w
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口味：甜、鲜
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主料：鲫鱼。7 G; ]- w. k+ H
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操 作:. ~( z: J2 u l5 R
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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, x2 D8 I# N f3 h( s; a( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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' x9 B9 z: p. S" `0 u, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；' g6 N- M9 B$ v" D# F
6 O. n0 f- `- \6 [" ~tvb now,tvbnow,bttvb6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；tvb now,tvbnow,bttvb, P/ U! Q3 i9 h3 n) u$ Z
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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- h" J. v7 M6 f6 o8 e- H1 ktvb now,tvbnow,bttvb8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；5.39.217.77! c% a7 P) p9 u3 t
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；tvb now,tvbnow,bttvb% {5 ]0 h8 C7 D
/ K7 Z% i; V% q8 \" c5.39.217.7711、加味精，煮两分钟。
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N2 Q. z' u; {. k* m4 Z
% [. b2 I: ^) X2 P" n- ]5.39.217.7713、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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