材料
& z0 U9 k& }$ k, Q6 Q* `% i雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
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鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
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做法5.39.217.77! g, Z9 q8 x7 j- |% m4 E
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。+ _, Z$ Z5 A& A4 k' G) o
) U6 r! k* t. P0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
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4 G) Q3 @1 |' \3 `7 g4 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
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炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 B7 X6 X) D! q: u/ s
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發表於 2011-3-30 05:14 AM
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