[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb: Z& U: Q/ u( I  i" b
不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。5.39.217.776 \# A4 l: {& T& e

kkcityman123

先小火將內部炸熟tvb now,tvbnow,bttvb+ I5 i4 x& V# x% D  Y
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出tvb now,tvbnow,bttvb0 l4 m% D7 T6 r/ B& O8 E/ y" [* M& `
真的蠻好吃的1 }' S4 Y7 V9 Z+ v
在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多5.39.217.77" d* V+ e, D" `% _$ A7 U3 Q& H
還是自己在家料理 好吃多了