[中式食譜] 焖牛腩

jljiang

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D; y7 t% |+ m2 }
( |; E( I( O4 \  k
【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。tvb now,tvbnow,bttvb- [! @$ s2 R% K0 r7 f6 O* }: ]2 i
- F3 ]  d9 v1 ?8 d; F) z8 g
　　【做法】4 Z. s3 t- E9 E7 f( q) S

7 R2 W& a9 ?1 u+ J7 D5.39.217.77　　1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。公仔箱論壇/ T% s4 F7 j! J3 u" G6 N

$ H2 F% b2 k0 atvb now,tvbnow,bttvb　　2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。
. l! F- W, L9 ~( H# d$ X5 J! S6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 E# q( z" V* Stvb now,tvbnow,bttvb　　3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。
3 H4 ~1 Q( I# Y  p8 S! L# A  Z7 R