[中式食譜] 五香排骨

jljiang

1 q, X7 X( [$ Z% ]- [: U, u7 ^0 D
) z! l  C7 y% V+ g8 j( P
【材料】
) A$ S! X. a- R8 w大里肌排∶2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J  `6 I4 R9 B5 Y) g) q: B

7 s# T6 P5 c# I, {公仔箱論壇【调味料】5.39.217.77) Y9 ]& Z+ M! Q. p6 Q0 @
蒜末∶1大匙
, a4 v* o6 \; \% z6 @4 Z* q辣椒末∶1大匙5.39.217.770 y) y3 ?2 Z% d8 i/ ]. }
酱油∶2大匙
  _" M, O2 c' o醋∶2大匙
  N) P' ~0 Z4 I; a5 A: G6 g/ K糖∶2大匙公仔箱論壇% I: q& K, N2 U7 J2 w
【腌料】' s1 @5 e8 K" `9 m; V4 \3 [  Y( h! y
酒　∶　1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |: r+ a0 p9 b) y. \
糖　∶　1小匙
% T' n3 b6 A" b# T) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐　∶　1小匙
! F% Q* b: \, A+ L: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉　∶　1小匙: c+ A) f1 a. u( g
地瓜粉　∶　1大匙1 @' Q5 ~1 V; {- M
* V- ^; V. K) b# D- T. v" b
【五香排骨食谱/菜谱做法】
. l% N/ T2 ~% w公仔箱論壇1.大里肌排洗净，用刀背或肉锤略拍数下，加入所有腌料拌匀，静置约1小时至入味备用。
' V2 S# o- W8 f3 M; m8 U2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的里肌排，用小火炸约1分钟至肉片浮上油面，且表面呈金黄色後，捞起沥乾油脂，切成大块摆盘。
, N: T# h# t6 @tvb now,tvbnow,bttvb3.另起一锅，热锅後加入所有调味料，用小火煮至糖完全溶化後，趁热淋在作法2的里肌排上即可。
& g# @! r- X+ i" K/ c7 {% Utvb now,tvbnow,bttvb