材料
3 h/ T: L# A }. e4 ^* {公仔箱論壇豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
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調味料
2 `0 }# Y- u3 G3 x' F" O( F1 u& [) }5.39.217.77鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.77! c0 j- \/ \) o3 ^
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" f* N8 a3 K1 p; J1 ?; Y, Y8 Q4 utvb now,tvbnow,bttvb做法
/ K8 F" Z7 V w7 j G% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。
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; ]; J. \% @$ W! P# B/ atvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。
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, H5 u+ q$ k) A& E3 D" g3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。
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; J- ~$ ]% C2 P6 L4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。
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- m3 F" B p: z/ c$ g3 @' G5.39.217.775.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。1 Q2 i1 k. ?% G6 r4 }* ^5 F& e
: C; U+ V! F3 a$ P0 W2 T- btvb now,tvbnow,bttvb6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 D1 `; s& Y b' r+ Q3 L y
! X0 _' }- W: x7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。
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8 i# x- x( j [$ F. W( S" C8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。5.39.217.77 ^( j4 q+ Q/ N& y
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發表於 2011-2-2 05:16 AM
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發表於 2011-3-31 04:45 PM
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