聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。3 l& V ]& g0 `% U
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坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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+ e" A( s: Y' @6 ^7 R, B% G公仔箱論壇所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。公仔箱論壇3 S6 y) P/ O! |7 a; \6 J
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此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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% Z8 c9 R! j4 J1 L NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 帝景酒店
6 c; F( Z& ~( s9 W1 k( E% ]0 L+ qtvb now,tvbnow,bttvb地址：荃灣青山公路. ~3 n! b: g) B! l+ }6 b; x, r
, i) j; j! x3 E7 _* p（a）Terrace節日爐端燒
3 S$ C7 o: f: |7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 I7 J" Q3 E( `3 p1 v3 U3 k& D2 w
( h' t' T: n; E5 `0 a1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
1 ?6 T8 Z3 ~, ~8 j0 R+ k/ R- z價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）公仔箱論壇4 A% }: T0 Y6 C* P8 ]
1 [2 s- R: r9 {! S9 C0 ^( n1 rtvb now,tvbnow,bttvb燒帶子（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D( Z5 ^2 A% c7 w) V' @+ ]
肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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: X# m A8 Q4 P' I. R, ?燒蠔（a）
4 a6 d0 t$ E: m- L% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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' I& x8 H% G0 _! C" {5 m$ ^: }公仔箱論壇■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。
( R5 \& f$ i) [7 M7 I1 n) o燒秋刀魚（a）tvb now,tvbnow,bttvb$ \" Z' U' x: h9 ~
魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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/ ^, S- U% Y, a公仔箱論壇■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
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■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
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4 A( F( {3 N" b: U- F燒雜菜（a）
1 ?8 Z8 H8 S- k, w4 m% n, a* o5.39.217.77吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。7 n2 w6 T2 P. M9 U( q! k1 T4 W
7 a: v# E, V# j6 c7 T; Ktvb now,tvbnow,bttvb燒雞翼（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E: o& A3 f- A
外皮微焦，香口之選。! P' n% z/ I5 e5 b
p5 }. n6 ?9 `7 r牛油汁焗虎蝦（b）" E3 H9 w4 H0 g# a4 O! G: {
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。公仔箱論壇) o0 f! c3 X1 `. }: [: Q0 P
) A# |$ `! ~! r. y; W* w5 E/ {煎鵝肝（b）tvb now,tvbnow,bttvb( q+ O( _# s2 R1 ? @
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。
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聖誕蛋糕（b）
# K9 O1 R$ N1 W0 I5 \# Etvb now,tvbnow,bttvb佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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