材料
1 H( k$ G2 d0 f8 Y揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升
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& X" n4 g1 {4 c* \: Y2 { ]- |9 m; ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 o2 E8 P0 `2 N5 Z2 V; I; R8 ^5.39.217.77糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙公仔箱論壇2 d2 v; j, o3 J" [0 W3 w
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8 N3 v: k+ l2 ^1 d做法
) T; {# t1 j I" A. o2 S# h; D1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。
) d7 m# ^4 J7 O6 z% \3 N1 @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G* E: j4 { g( p5 g
2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。
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0 a0 \- F! h8 i; f8 j' d' h* k5.39.217.773.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~) ^2 k$ F( Z
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4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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