材料
5 ~( X: x: B8 r( r7 M, a, E揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升
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) e% Z8 ~2 K/ I5.39.217.77調味料
* t! g, i" r& l A9 }公仔箱論壇糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙
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) X1 l* l" H+ q4 `" R- V4 B: Y5.39.217.77做法5.39.217.772 ?1 h) O/ n! `6 M9 _
1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。2 D" G; p# v9 D! a! z" _* g: N+ v
1 z: h6 \( c- Q) m Q2 |) S2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。
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% X0 ^# y2 X3 s; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。
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4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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