材料
1 |( q- P9 j0 z! v' I( `' H鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙
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做法
, F& h# n; @, x0 i: P1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 [/ g. l8 k5 w
0 h/ X: z4 p5 ]+ G& j2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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- u6 G3 g$ k' t& c! f公仔箱論壇3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。" k* i2 W9 U9 c4 Y
/ S+ ~6 {% g! ?7 p# u4 R4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。( p, d& P, K/ Y! J6 H7 h
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
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貼士
# E- ]0 K2 _1 A9 M& X- y0 |覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。5.39.217.77! i% {& l2 h6 Z) J3 V
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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