材料
! O' _& \1 X* _! b6 b) _" m0 Q. ~5.39.217.77澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
9 p" V. n. w% n" O2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^) n8 l# R0 W# [' ?% L/ K1 V
調味料
) |7 F. t/ t7 q) z5.39.217.77雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許5 C1 r; Y' k8 ~2 o. w
2 `$ t, [) R8 d" P% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
@7 h& p2 y8 U W/ ]: A. N, l+ L% r做法
; \ d" A- s4 d* F: a# p% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。6 b' \9 \+ U( j. W7 A( l
# @& w8 ^5 M8 M. z! q: e公仔箱論壇2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。5.39.217.77* g5 P& U; N1 N' @: K; U& t
# S ~% F- I9 c! ^& {) ~% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。
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, v7 | ]3 t0 X/ Y9 V l0 C; _公仔箱論壇4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。5.39.217.77% @ S, Y4 [8 {: M d# l& a
- \; p: f# s; B7 m+ R5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。
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6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e/ R( [' l2 z/ l
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貼士
9 ]' B7 O, S: E3 m公仔箱論壇炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 公仔箱論壇" |, k- m9 w& @ p' g4 K
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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