[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% d5 ?6 m" c
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙5.39.217.77$ H& I- C$ ?/ }' t) B* i6 z( ]

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& s& V8 S( a0 M# q" V5.39.217.77做法
6 ?, A0 m7 q, _9 T, z4 _0 Q1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。% s2 ?. s' s5 R  \8 g. w: e; j4 }
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2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 7 d) y3 M- i: R6 @" k% ]1 Q9 S4 f" R
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5 L" N4 X5 k, Q5 i% L0 \5.39.217.77貼士
( a, V, j4 d6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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