材料
; T. D3 Q2 u6 s9 w; M$ \: U翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 m5 _3 v! e' d0 E- L7 |
2 `% h) r1 C6 j% `; V. k* z調味料
7 ?+ d8 [/ g3 d# O/ M% t公仔箱論壇蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙( T, s. g% R6 m4 B
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做法
$ M" O" ^& [- ~, q! s: @3 m4 D- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 A; Z8 \3 T5 H; N+ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p/ T h: k, @ b7 k" g: ^
2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。公仔箱論壇5 q8 _" R& T+ ~3 V' l$ J
3 i' D; K; ^+ B% n, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 公仔箱論壇! G$ u% e( I' a N$ i) H& b
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2 w( |5 {5 ?8 H貼士
3 r+ L3 b' _% O2 p# H煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。$ j' X+ S0 g3 ^) j# [$ F5 _- C
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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