[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G$ c4 \" J9 F, j1 E
琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升
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4 p' s% V4 H) J$ E* \公仔箱論壇做法
# C9 C2 s0 w0 I/ A4 D/ ?# c1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。
2 k. D5 h4 V) P% f2 D( P2 ?2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M2 Q/ a/ ?% w# v& otvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。
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, ?4 X4 R6 n2 Y* F' V5 a7 L* J) \/ xtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- ?5 o' |. m
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4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。
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