[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

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材料
2 `3 O1 T; m% A" N: B0 z, v公仔箱論壇琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升
0 s; e) L0 x/ Y/ i- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 j' |0 m: H. C: s+ l* p9 A

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1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。
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6 t7 ^; l% ]$ f2 C: F$ p2 ?7 m2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。公仔箱論壇7 S/ M0 I' K, _' j5 n0 m
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3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o- j% P) I3 m( j7 E; y- w9 |( l* @* N

8 y+ C# M: b; ]* I! e$ F5.39.217.774.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。公仔箱論壇' }. R9 b) G4 s. s! p) e% X8 V' t

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