銅鑼灣世貿中心向來是購物熱點，商場的食店亦多元化，日本料理、上海菜、咖啡店應有盡有，最近商場新增兩大成員，分別是供應鐵板燒的海幸及意日料理的Hooray，無論是餐廳背景或坐鎮的行政總廚，均大有來頭，而且兩店都是主打創意菜式，今日起，老饕們又多個開餐熱點。
& T1 t, l/ I% _! e3 M2 e4 G! H0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) C7 e1 J/ Q9 M ]- S
功架十足 材料夠新穎
h$ G" d* s9 h; D5.39.217.77在Hooray樓上的是主打日本鐵板燒的海幸，跟尖沙嘴The ONE的鐵板燒海賀是姊妹店，亦即同屬日本銀座鐵板燒店Kaika旗下，這條過江龍不久前才在香港開第一家分店，轉眼又在銅鑼灣插旗，證明它的出品頗受香港人歡迎。新店更特別請來尖沙嘴店的師傅關卓如坐鎮，他曾在加拿大多家著名日本料理店工作，最擅長炮製創意鐵板料理，拿手菜包括在鐵板上煮鵝肝海膽蒸蛋，高溫下雞蛋仍滑不留口，證明烹煮時間恰到好處。鐵板豆腐也不馬虎，佐以自家製胡麻汁，不會淡而無味。
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0 h6 I$ C0 ]3 P9 v& v5 D& V鐵板燒的食物選擇多籮籮，包括鵝肝、龍蝦、帶子及日本有機蔬菜等，食材每天從日本空運抵港。只見鐵板燒師傅在客人面前利落地撥動小鐵鏟，三兩下手勢便能上菜，進食時佐以清酒，分外滋味。鐵板燒海幸選用日本天然松木和竹作裝飾，簡潔和諧，相比以褐金色為主調的The ONE店，感覺更平易近人。店內超過一半座位可以遠眺維港景致，欣賞美景之餘，也可欣賞鐵板燒師傅的功架。
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2 E4 S0 d3 H$ |公仔箱論壇Info 鐵板燒海幸
4 r$ V5 @) Y6 j" A) j8 V& L, n3 P: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502上層& L5 O5 [( w8 y% j0 p, ?8 V! A
營業時間：12:00nn至2:30pm
- w$ `, {* S! v" C# q5.39.217.776:00pm至10:30pm
7 u$ p' B( X) q. g8 \公仔箱論壇交通：港鐵銅鑼灣站D出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j z% N1 S* ]; y+ A
平均消費：約$350/位
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% I3 { o% m+ _8 x' e5.39.217.77平台花園 歎意日料理
* N8 |! j7 N% y+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是Hooray Bar & Restaurant開幕，也不知道世貿中心原來有個如此空曠的平台花園，由於新餐廳佔盡地利優勢，所以把約三分之二的座位都設在室外，以便更多顧客可以在這露天花園用餐。又特別選用木質桌椅、大沙發，希望營造悠閒的感覺。戶外還設有露天酒吧，氣氛比設於室內更輕鬆，最適合放工後來此飲杯清酒特飲Relax一下。食物方面，花園設有四個熟食攤檔供應佐酒小食，分別有關東煮、拉麵、爐端燒和燒餅等，客人「柯打」後，師傅就在小檔即製，四周盡是食物香氣和烹飪的聲音，好不熱鬧。
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不是說供應意日創意料理的嗎？怎麼都是傳統日本菜？原來創意盡在主餐牌內。這兒供應的西式薄餅和意粉的確「和」味，例如海膽魚子意大利粉、麵醬雞肉薄餅等，便十分滋味。更具創意的可見於一系列頭盤，像燒帶子金菇配蟹子，用日本食材，卻為它們配上洋化的忌廉辣汁。就連普通的茄子也來個三式煮法，包括麵豉焗、天婦羅及凍批，凍批軟滑彈牙，最叫人驚喜。也別錯過店內的生蠔，蠔吧每天至少供應十二款生蠔，全部即叫即開，每隻十八元起，超值！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) X9 D5 K. n; t
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Info Hooray Bar & Restaurant* P/ I& A; ~8 `) Z0 U5 e
地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502下層公仔箱論壇" `. T+ ~1 i$ x: J
營業時間：12:00nn至12:00mnTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ T" g. S, b, K
交通：港鐵銅鑼灣站D出口0 |& j* j2 r" X: Z5 A: ~6 l
平均消費：約$350/位
1 G9 I6 z. C/ [1 E2 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g, W9 y3 V" P# n
明太子鐵板大蝦$160
! c3 y8 s. g4 l# i" E( m" u6 Q明太子配燒大蝦，鮮香又爽彈。
: ]: t- O$ G. C8 }" ?- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n4 j- E' l5 ?0 J5 d3 m p
日本山口縣長州雞扒$160
) r- ]' n5 r! b1 E' T; I3 t' w4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮脆肉滑，肉汁豐盈。公仔箱論壇. U" P' D7 n) N3 T. d
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鵝肝海膽蒸蛋 $68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F( M' n* D$ w& k' h7 R
鵝肝和海膽味道濃郁與清淡的蒸蛋匹配。2 S9 x* _1 R; @4 D( q9 c
■蛋殼內注入蛋液，放在鐵板上蒸，時間要拿難極準。5.39.217.775 b7 t& m6 T2 f$ |/ T
■關卓如師傅年僅三十歲，曾任職多倫多機場希爾頓酒店，擅煮創意鐵板料理。
( O( l, p6 s! c# g, A7 p" utvb now,tvbnow,bttvb■店子小但極開揚，大部分座位均可以眺望維港美景。公仔箱論壇$ _. D& }2 ~$ x2 l4 ?9 @- B
x+ J8 v; X! i$ s麵豉焗鱸魚 $198
( Z i. R8 x# X7 I% d3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵豉為魚肉添上鹹香味，再配黑松露菌牛油，香氣四溢。5.39.217.77# o9 F: t# G0 t8 D1 y p2 d1 k
1 b& s6 J: F7 L燒帶子金菇配蟹子 $168
( A5 r4 I2 [8 a; r2 T3 }公仔箱論壇肥美的帶子與微辣的忌廉汁同吃，鮮味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t# d- h4 X/ _0 k
0 q) P" @' ?% @6 j5 l6 t* ]魚子醬海膽蟹肉蒸蛋$128
8 V1 a* } ~ [0 i+ X5 E3 F公仔箱論壇蒸蛋混合海膽、魚子醬一起進食，軟滑鮮香。2 X. ~+ u6 N$ y3 r) Z/ q, M
- K& h0 T5 V. |tvb now,tvbnow,bttvb三式茄子 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C; t* L6 f/ a/ O" l7 ?
茄子凍批軟滑，茄子天婦羅香脆及以麵豉焗的茄子田樂。5.39.217.77, I, L$ p; R$ T+ M4 |& s
■露天花園設有小食檔，日式燒餅、關東煮等源源不絕送上。
& |$ n1 K/ u X' vtvb now,tvbnow,bttvb■行政總廚小野利春師傅，曾在香港開設自己的高級料理店三生，並在名店灘萬香港店及日本店任職，經驗豐富。
, a2 t8 z; C8 l' K; B3 ]■過萬呎空中花園景觀瞭闊，是日後看煙花的好選擇。
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發表於 2010-11-6 06:47 AM
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