對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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( H$ I; M% h$ x$ D \tvb now,tvbnow,bttvb名廚顧問 設計菜式
4 K' @, b* W9 R( u公仔箱論壇步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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3 o. M# b0 ~% q( f8 ]# x! Otvb now,tvbnow,bttvb菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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" r2 X; P! q u( _$ N2 _tvb now,tvbnow,bttvb食記直擊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C9 b# g8 l, q1 E! m U- h6 a5 ?- d9 E
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇8 q) o+ z E0 X2 j! X+ G, n- {
Info Bombay Dreams# Q. a6 L+ ~+ x# n2 D4 i( g
地址：中環雲咸街
5 W% l1 Q6 C6 P: [! n* r營業時間：12:00nn至3:00pm
2 |. @: O# w/ ?7 j5.39.217.776:00pm至11:00pm
% d8 i! j: q# [9 C( W. g; `3 f交通：港鐵中環站E出口
+ k+ d( h5 O! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$200/位
( Q' c5 `8 P! i6 }芝士粒乾咖喱 $82
4 ~+ n! ]5 p, l: j9 E- h/ o u0 K自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。公仔箱論壇% S. X# B) `7 k/ t3 ~& O4 F V3 v
番紅花芝士珍珠$52tvb now,tvbnow,bttvb2 L" J) g9 P' E1 |2 x
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
: O. E8 }7 |/ Y( @) p+ B8 U% [香煎雞肉餅$78
- [( `$ R- h3 @免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。5.39.217.77' ?- W3 M* l6 u& E. c; M
Tandoori烤蝦$78/隻
/ ?( X; s: o7 s. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
2 H+ Q) E% q+ i5 r/ ~6 e0 A5.39.217.77炸奶球 $42
/ h( Y' \; ~/ W' f y6 K9 w公仔箱論壇甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
3 N! W! S+ \5 v) `公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。tvb now,tvbnow,bttvb* T. n' M2 D5 ~0 o* p1 Z# y. n
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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