[中式食譜] 指天椒蒸魚雲

咖啡愛奶茶

+ V) `0 D" W! N9 U. L! U" w( dtvb now,tvbnow,bttvb材料：?魚頭一個，指天椒六隻，豆豉兩湯匙，蒜頭四粒。 6 o% M2 l. ^  Q, S
製法：（一）?魚頭斬件，收乾水放大碗內。 公仔箱論壇0 B, j) E( q, `% E$ u
（二）爆香蒜頭豆豉茸，加濕粉與魚頭拌勻後立即鋪平在碟上、灑下剁碎指天椒。猛火蒸十分鐘，澆下沸油，原碟上桌。