見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。1 F Y4 R3 t6 a+ U3 {) p
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煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
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1 @ ?: R: F1 U- z y- N! |公仔箱論壇招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。公仔箱論壇 Z9 [( z! J* s e3 l8 ~: |# A
; n7 x4 I3 s4 ?5 C7 j& V5.39.217.77另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
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越南八味什錦鍋$468/兩至三位
" g& k9 ~9 a9 o2 z9 U5.39.217.77越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
i( v# _ m/ W2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e# a) j1 d7 o
/ d# ]& M F$ B1 K! o, y: R% i5 O5.39.217.77誠品生活公仔箱論壇2 \' n2 k% l9 z2 z, @: i
金寶越南餐館6 n: ~/ w( ]; G, \0 j# J5 M1 [
地址：九龍城衙前塱道公仔箱論壇 R t1 H+ O8 R; G6 s' l
營業時間：11am-1am ' ]5 \9 B0 {- D O$ [
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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