見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。% y7 u4 f- _9 q0 f$ A L! H
2 F! D1 B e2 ~3 P1 W公仔箱論壇煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
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. X+ w( \( ]" s& _, G. D9 e) R招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
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r$ q' ?6 s. {# f8 Q4 H5.39.217.77另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
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& ^7 ]/ Y$ ^( p8 s( v u; R9 wtvb now,tvbnow,bttvb越南八味什錦鍋$468/兩至三位
: I! @1 _4 z: [. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)tvb now,tvbnow,bttvb+ e+ l% O1 N; B. T! U
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誠品生活5.39.217.779 i1 L, P! Z5 X/ a: j
金寶越南餐館6 l+ _; ?8 i3 _) F
地址：九龍城衙前塱道
, o& k) Z) _4 N, K& P) t4 x8 l' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：11am-1am
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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