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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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5 N3 t: b1 ^. U3 J/ U ktvb now,tvbnow,bttvb【做法】 公仔箱論壇 ?' p1 w3 h' H; C$ ?! k
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 公仔箱論壇0 _2 \+ N& P+ q' ^
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2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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0 I* G6 p1 t4 d$ y+ r& D5.39.217.77 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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w& N* A$ n, K8 U5 X8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E0 w; ~, H& I7 `) _0 y7 E
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5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 O! Y% S! U" Y% \+ X
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6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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