材料0 ~. V( W+ |6 Z
牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克
- _% ~) @! o+ y- U4 o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- [9 G7 f* F
" f1 X/ V7 S5 P I5.39.217.77做法
$ ]7 h0 b4 `" p0 |, x* ]( _公仔箱論壇1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。$ i0 R# J3 ]& d0 v
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2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。# W4 i, r! A5 P; n8 |. {, T8 {
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3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。
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. Q# ~( V. b1 S$ \2 ztvb now,tvbnow,bttvb4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ \( f3 x x- x/ ~6 V' w7 Q
( `. K# s) F3 ^7 G9 t: {9 Q5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。
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' Z9 H3 h- w7 vtvb now,tvbnow,bttvb牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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