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 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯* L+ z6 L" a7 ?" s$ V$ ]
這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。tvb now,tvbnow,bttvb# ^9 g8 q0 i( z2 C
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
1 e/ W4 t( _- d$ z, x; H 東后齋
" s8 E% V0 A. D n6 ]2 w/ G$ ] 地址：筲箕灣東大街51號5.39.217.77( Y% U+ T2 {8 w0 Z& `. |
東灣閣地下A2鋪7 ]5 y B% B3 Z# P9 H2 I
百合野菌金瓜盅 $158
+ _7 w, `( C1 I 南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。公仔箱論壇3 V: N$ m) Q [7 r' E4 } r5 G8 b
荷塘之花 $158
1 D' B+ [6 n, x2 b* ]5 ^5.39.217.77 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
7 V o/ h$ M1 P- ]) Q1 p 白玉如意卷 $108
) g4 o% Q' E3 O4 ^ 清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# `4 v' P4 s: n; p
腰果炒羅漢 $88
/ Z0 W8 d: P6 |4 p 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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